La nostra storia nasce il 14 luglio 2022, quando Lorenzo e Barbara hanno deciso di trasformare la loro passione per la vera pizza italiana in un luogo dove tradizione e qualità si incontrano.

La nostra filosofia è semplice ma autentica: rispettare le ricette della tradizione, selezionare con cura ingredienti genuini e offrire un’esperienza che faccia sentire ogni cliente come a casa.

Gli ingredienti principali provengono da farina BIO 100% italiana Mulino Marino, pomodoro BIO Gustarosso 100% italiano, fior di latte fresco Latteria Sorrentina, prodotti autentici e verdure fresche (quando possibile a km zero), selezionati uno a uno per garantire freschezza e gusto inconfondibile.

Le nostre specialità sono i nostri hamburger con pane fatto in casa e l’immancabile pizza al metro perfetta da condividere e ideale per gustare più varianti in un’unica esperienza.

Ogni impasto nasce da una lievitazione lenta per garantire digergibilità e leggerezza:

• Impasto classico: miscela di farina BIO Buratto tipo 2, farina 0, semola rimacinata e olio EVO idratato al 75% con una maturazione/lievitazione che va dalle 36 alle 48 ore
• Impasto ai 5 cereali: farina 5 cereali Bongiovanni, idratazione 70% e 48 ore di lievitazione, per un profilo aromatico ricco e una consistenza soffice.

Prepariamo anche il nostro pane con lievitazione 24 ore, disponibile il mercoledì e il sabato mattina su ordinazione.

Vi invitiamo a scoprire la nostra pizzeria, un luogo dove la passione per la buona cucina incontra il calore dell’ospitalità italiana.